18/4/2008 - patlıcanlı köftelerrrrrrr

patlıcanlı köfte
malzemeler
yarım kilo kıyma 5 patlıcan,2 domates,2 sivri biber
1 kuru soğan ekmek içi tuz, kimyon, kekik, 1 kaşık
salça tuz
yapılışı önce patlıcanları soyup 2 şer parmak kalınlığında kesin
tuzlu suyu koyun diğer yandan
bildiğiniz gibi kofteler hazılayın sonra patlıcanları ve köfteleri
kızgın yağda kızartın sonra bir borcama yada tepsiye
bir patlıcan bir köfte şeklinde malzeme bitene kadar sıralayın
üzerine ince kesilmiş domates ve biberleri sıralayın başka
bir tavada hazırladğınız salçalı suyu üzerine döküp fırına verin
suyunu çekene kadar pişirin bence deneyin çok lezzetli oluyor
afiyet olsun
|