14/4/2008 - peynirli dere otlu sarma pağaça
malzemeler
5 bardak un,1 küçük yaş maya, 1 yumurta tuz,1 çorba kaşık şeker
beyaz peynır ,dereotu( ben çok severim)ve ılık su
yapılışı
butun malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur elde ediyoruz
mayalanması için bırakıyoruz .Hamur mayalanıncaya kadar
dere otunu ve peyniri karıştırıyoruz
mayalanan hamuru merdene yardımı ile kare seklinde açıyoruz
içine hazırladığımız harçtan koyup rulo şeklinde sarıyoruz
(fazla kalın olmasın)sonra 2 şer parmak halinde kesip ters ceviriyoruz
üzerine yumurta sarısı sürüp yine mayalandırıyoruz
önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana dek pişiriyoruz
afiyet olsun
üzerine yumurta sürüp mayalanması için bekliyoruz
tepsi mayası gelince önceden ısıtılmış fırında 200 derecede
üzeri kızarana dek pişiriyoruz
| 
