16/2/2008 - peynirli ve zeytinli poğaca

malzemeler
5 su bardak un,1 bardak yoğurt,1çay bardak sıvı yağ
1 çorba kaşık şeker 1 kaşık tuz
1 yumurta 1 küçük yaş maya 2 bardak ılık su
az peynir ve zeytin ezmesi
yapılışı
bütün malzemelerde yumuşak bir hamur elde edilir mayalandırılır
mayaya gelince hamurdan cevizen biraz büyük toplar koparılıp
avucunuzun içinde açılır içine peynir konup kapatılır tersine cevrilip tepsiye
konur zeytinli içinse yine aynı bütüklükte hamur koparılıp tezgahın üzerin
de üçgen şeki verilip zeytin ezmsini koyup sigara böreği gibi sarılır üzerine yumurta
sürülüp tekrar mayaya getirilir
200 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir
not
mayalı hamurdan iyi sonuç elde etmek için önceden ısıtılmış fırına atılır
mayaya getirilmde atılmaz aksi halde poğaçanız sert olur
AFİYET OLSUN
|